卢龙资讯>>健康

原创 西兰花有的人一边焯水一边煎，有的人直接炒？大厨教你正确做法，香脆可口

2023年57月19日03:03 | 来源：卢龙资讯
小字号
香脆可口 说起西兰花，西兰花很贵，西兰花的常见做法无非是油炸。有些人在煎的时候用水焯西兰花，我才知道如何正确地烹制西兰花。西兰花正确的炒法是先将西兰花焯水后再下锅煎，西兰花才会更干净，而且焯过水的西兰花容易炒，接下来给大家分享一道西兰花炒虾仁的做法。有人焯水有人直接炒？

炒西兰花，有的焯水有的直接炒？大厨教你正确做法，香脆可口

说起西兰花，相信大家都不陌生。它的形状像菜花，但颜色是绿色的，所以很多人喜欢叫它西兰花。看着两种相似的食材，无论是价格还是营养，都大相径庭。菜花一两块钱一猫，西兰花八九块钱一猫。西兰花很贵，自然也很贵。西兰花含有人体所需的多种营养成分，其平均营养成分远高于其他蔬菜。经常食用还可以增强体质，提高耐力。

随着生活条件的逐渐改善，人们在吃的时候更加注重营养和健康，所以西兰花成为了近年来的热门食材。西兰花的常见做法无非是油炸。有些人在煎的时候用水焯西兰花，有些人则直接在锅里煎。那么哪种方法是正确的呢？一开始我其实并不确定。直到我碰巧问了厨师，我才知道如何正确地烹制西兰花。

其实，西兰花正确的炒法是先将西兰花焯水后再下锅煎，因为西兰花的结构比较复杂，它有很多缝隙，这些缝隙里有太多脏东西或者虫卵。洗的不干净，只有经过焯水，西兰花才会更干净，而且焯过水的西兰花容易炒，入味。接下来给大家分享一道西兰花炒虾仁的做法。烤西兰花，有人焯水有人直接炒？厨师会教你怎么做，香脆可口。

【西兰花炒虾仁】

所需材料：西兰花、虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、水、食用油

第一步：将大虾去壳、去线、去头去尾，用清水洗净，晾干备用。

第二步：将大虾放入碗中，淋上适量料酒和生抽，拌匀腌制片刻。

第三步：西兰花去根去叶，掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分待用。

第四步：将红葱去皮洗净，切碎。将生姜去皮，切成片。将大蒜去皮洗净，将切碎的大蒜切碎。

第五步：锅中加入冷水烧开，放入西兰花焯水。再次煮沸后，约1分钟，捞出放入冷水中浸泡，待凉后捞出检查水份备用。

第六步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、蒜末、姜末，炒香，再加入虾仁炒匀。

第七步：炒至虾变色，倒入西兰花，撒上适量盐，翻炒几秒，装盘。

大家好！我是美食大餐的原创作者。可以关注收藏和点赞。每天我都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。

推荐阅读
原创 炒菜花别只知道焯水，大厨透露：关键在这，难怪你炒的菜花不入味
我小时候从不吃白菜。那天我们碰巧吃了白菜，我就爱上了吃白菜，白菜的吃法有很多种。大家买来和猪肉一起炒。炒白菜好吃又简单，把白菜焯一下就可以解决这些问题了，难怪你的炒白菜不好吃。白菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、酱油、盐、食用油、水。锅里放冷水，加入食用油烧开，把白菜放入水里放水里。
原创 西兰花别再用清水洗了，教你正确的做法，虫卵脏物自己跑出来
西兰花不要再用水洗了，西兰花在吃之前是需要洗干净的，许多人将西兰花放入清水中清洗。清水根本洗不干净西兰花，下面就给大家分享一下西兰花清洗的正确方法。将适量的水和盐倒入碗中，放入西兰花浸泡10分钟。将西兰花从水中捞出，最后将西兰花捞出用清水冲洗干净。1、先将西兰花浸泡在淡盐水中，2、西兰花再次用面粉洗净。
相关新闻
客户端下载

热门排行

关于卢龙资讯 | 站点地图 | 招聘英才 | 广告服务 | 合作加盟 | 站点地图txt | 数据服务 | 网站声明 | 网站律师 | 信息保护 | 联系我们

人民日报违法和不良信息举报电话：010-65363263    举报邮箱：[email protected]

卢龙资讯服务邮箱：[email protected]    违法和不良信息举报电话：010-65363636    举报邮箱：[email protected]

互联网新闻信息服务许可证10120170001  |  增值电信业务经营许可证B1-20060139  |  广播电视节目制作经营许可证（广媒）字第172号

信息网络传播视听节目许可证0104065 | 网络文化经营许可证 京网文[2020]5494-1075号 | 网络出版服务许可证（京）字121号 | 京ICP证000006号 | 京公网安备11000002000008号

人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright © 1997-2023 by www.lulongxs.com. all rights reserved

返回顶部