原创 精心挑选了36道推荐菜品，好吃又好吃，经济实惠，让你的家人也尝一尝

曾经看到一篇文章说：“现在的食物，总可以思前想后，也可以贪心，吃之前要注意，边吃边想，尝后清蒸，食之先天，细细咀嚼，回味细腻，魅力非凡吃食物是一种幸福，滋味是一种乐趣，透明墨水的味道感受着文字麻辣咸甜的味道更是一种幸福谁能吃，在暖胃的快感中分一杯羹，谁能吃到心安。细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！

番茄鸡蛋意大利面

材料：西红柿、鸡蛋、意大利面、葱、色拉油、盐、鸡高汤、高汤、番茄酱

做法：1)西红柿洗净，切丁。

2）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3)将意大利面放入滚水中煮至半熟，取出晾凉。

4)锅内加入油，将西红柿丁和鸡蛋切丁，炒至蛋液凝固。

5）加入高汤（水）、番茄酱、盐和意大利面一起煮。

6)熄火，加入鸡精调味，倒入碗中，撒上葱花。

紫薯燕麦片

·材料·主要材料：即食燕麦片50g、紫薯2个

辅料：冰糖适量

·做法·1.紫薯去皮，切成小方块，越小越好。

2.放入锅中煮熟。

3.煮至紫薯软烂，加入即食燕麦和冰糖煮2分钟。

4.粘紫薯燕麦片刚刚好。

番茄毛血

准备：1.将西红柿、洋葱、蘑菇和高良姜切块或切片；香茅用刀背打碎，香菜切小块，柠檬叶去蒂切小块。

2.将水倒入干净的锅中，煮沸。先将香茅、高良姜片、洋葱片煮熟，加入辣椒酱、冬阴功酱、辣椒，加入香菇，炒香，倒入锅中。(鸡、鸭)血，再加入西红柿、香菜和柠檬叶，挤柠檬汁加入椰浆、糖、盐、鸡精、味精和鱼露，待肉下锅煮熟后加入。到盘子里。

花椒油炒沙拉

原料：沙拉300克、盐1茶匙、糖1茶匙、红辣椒3个、花椒1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、大蒜2瓣、青菜适量油

做法：1、沙拉去老皮，去软边，蒜去皮剁成蒜末；用刮刀从嫩生菜上刮下条；

2、加盐拌匀腌5分钟；沥干水分，放入盘中；3、取一个碗，加入蒜末、醋、生抽和少量糖，拌匀成酱汁；锅内倒入油，放入花椒、花椒爆香；

4、趁热将辣椒油加入汁中拌匀；将榨汁均匀地撒在沙拉条上。

鸡肝蒸莲子

材料：鸡肝500克，莲子100克，葱末适量，姜末适量，薄荷叶几片

调料：盐适量、味精适量、干淀粉适量、面粉适量、花椒水适量、水淀粉适量、清汤适量、酱油适量

锻炼：

1、鸡肝洗净切块；将莲子洗净，用温水浸泡至干，捞出，捞出莲子。将鸡肝块放入碗中，加入盐、干淀粉和面粉拌匀；莲子蒸熟，取出沥干。

2、锅置火上，加入适量油烧热，放入鸡肝块炒熟，捞出沥干油。

3、锅底留油，烧热。将葱末和姜末用文火煮香。倒入清汤和花椒水。煮沸后加入莲子、鸡肝片、盐和酱油。煮至入味，加入味精煮匀，用水淀粉勾芡。

鸡丝

材料：鸡胸肉2个、黑蘑菇、胡萝卜15根、小葱1根、姜1-2片、姜5片、料酒10毫升、大蒜2瓣、醋60毫升、鲜酱油30毫升或生抽、白糖5克、麻油适量、辣椒适量、白芝麻少许、香菜末少许、小葱少许

锻炼：

1、锅内放冷水，加入料酒加葱姜，放入鸡胸肉，大火煮至沸腾，转小火煮5-10分钟。

2.用筷子夹开看看，夹起来装盘，熟了盖上保鲜膜自然晾凉……

3.胡萝卜刨丝器

4、香菇提前泡发，洗净后用开水焯一下，但时间不能太长。撕碎。

5、鸡胸肉不烫后，用肉槌轻敲几下，撕成方块。

6、大蒜去皮压入压碎的大蒜中，加入混合好的三片，再加入香辣酱、醋60毫升、鲜酱油30毫升、白糖5克拌匀调味。

7.香油版：撒上香油，撒上少许白芝麻，撒上香菜末和小葱末装饰。

8、麻辣版：在香油版的基础上，加入适量麻辣油拌匀。

茄子鸡丝

配料：茄子，鸡胸肉，洋葱，大蒜，红辣椒，酱油，香油，糖，盐

锻炼：

1、鸡胸肉切薄片，葱蒜切碎，红辣椒切小块，茄子去皮切丁；

2、水烧开，关火，加入鸡块，盖上锅盖烧开；

3、将炸好的鸡肉取出，放凉，切丁，放入冰箱冷藏20分钟；

4.将切碎的茄子放入水中蒸约3分钟。7分钟，捞出茄子沥干水分，趁热加入少许盐拌匀，放凉；5、取出冷却好的鸡丝和茄子碎、蒜末、葱末、红辣椒一起拌匀，加入适量生抽、香油、白糖少许，拌匀。

盐渍胡萝卜箅子

配料表：黄瓜、胡萝卜、粉丝、香菜、辣椒油、盐、糖、鸡汤、醋、麻酱、豆腐干

锻炼

1.黄瓜、萝卜干、豆腐切丁，香菜切丝。细粉热水烫，生肉过凉。

2、用麻油榨汁做成麻酱，倒入主料中，再加入调料拌匀。

鸡茸

准备：1.黄瓜切碎，不要用刨刀，因为它没有质地，太软了。用冰水浸泡20分钟。将鸡胸肉放在电炉上蒸熟，待凉后切碎。

2.酱汁是这道菜的灵魂。将酱油、白醋、糖、蒜茸、辣椒油、香油、高汤和芝麻混合均匀。

3、摆盘时，先把黄瓜切碎的水倒掉，然后铺在盘底，再在上面撒上剥好的鸡丝，再淋上酱汁拌匀即可食用。

红烧牛肉

方法一。原料：牛筋最好在国内买。在美国切牛肉的方式不同，你买不到整块牛肉，所以他们用牛腿或牛肩代替。

2.配料：香料

3、原料：料酒、酱油

4.将以上材料放入大锅中，加入足够的冷水至没过肉，盖上锅盖，小火烧开，慢火慢炖，约40分钟即可。

5、上桌时，准备一小碗陈醋和香菜末，淋在切好的肉片上即可，只需3-5分钟。

6、我们可以根据自己的口味加入蘸料，比如可以加入大蒜、辣椒粉、花椒之类的。

咖喱牛肉

材料：牛里脊肉1300克，小葱5根，大蒜数瓣，姜黄1片，八角3粒，桂皮1片，生抽适量，蚝油适量，热水一锅，200微辣咖喱块g、土豆3个、洋葱2个、细香葱少许、意大利面1份

1.牛里脊肉是靠近牛肋骨的肉。胖的，瘦的，肌肉发达的。多适用于蒸、蒸、蒸。吃肥瘦不腻；

2、清洗干净，切成4厘米左右的大块；

3.用温水煮两分钟，然后用小漏勺从烹饪区取出，这样不会起泡，也不需要清洗；将焯过水的肉直接放入锅中；

4.小葱打结，准备蒜、姜黄、八角和桂皮。在去除鱼腥味并增强香味之前不要使用太多，因为您最终会得到掩盖这些味道的咖喱块；

5、将这些调料放入牛肉锅中，然后倒入生抽调色，蚝油调味，盐不要加，再倒入适量热水，拌匀；

6、盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至牛肉和筋肉易嚼；7、取大小土豆三个，根据食用量和个人喜好而定。加一点土豆，可以使汤更浓、更浓、更好吃；将土豆去皮，切成大盘子。放入锅中，盖上锅盖焖煮约15分钟；

8.开锅前5分钟，将洋葱块和微辣的咖喱块放入锅中，大火烧开，将咖喱块煮熟。为了颜色好看，可以撒些香葱；

火腿干蛤蜊萝卜碎

材料：白萝卜半个（约500g）、火腿20g、干贝40g、姜少许、食用油适量

做法：1.先将带子泡水

2.将泡好的干贝切丁，泡水备用

3.姜切碎，火腿切碎，白萝卜去皮切碎

4、锅内放入适量的油，烧热后加入姜末小火煸炒出香味。

5、将切好的萝卜和切好的火腿放入锅中；翻炒均匀

6.将干贝连同泡水一起倒入锅中

7、锅中加入适量的水；大火烧开

8.烧开后盖上锅盖小火慢炖

9.煮约10分钟或至萝卜丝软熟

冷牛肉

材料：牛肉250克，大葱3根，香菜1小把，红辣椒1个，花生粉2汤匙，柠檬汁1/2，芝麻1茶匙，白糖1茶匙，香油3汤匙

锻炼：

1.将牛肉放入锅中煮沸，然后放凉，然后切片待用

2.将切碎的葱和香菜，切成圈的红辣椒放在牛肉上

3.倒入香油、香油、糖、芝麻、花生碎、柠檬汁拌匀

白菜心

材料：白菜350克，红辣椒适量，盐适量，橄榄油适量，蒜头3瓣，蚝油20克，白糖1克

锻炼：

1.洗净备用

2.取一个小碗，加入蚝油、糖和适量的水拌匀

3、锅中水烧开，加入盐，将海带放入油中焯1分钟，捞出沥干水分。

4.锅中倒入橄榄油，爆香蒜末。淋上酱汁，煮至香

5.然后将辣酱浇在卷心菜上，撒上红辣椒粉点缀。

薏米绿豆汤

原料：薏米、绿豆、冰糖

锻炼：

1、薏米洗净，用水浸泡一小时后捞出；

2、将泡好的薏米放入电锅中，加入适量的水，蒸至开关弹起，取出；

3、绿豆洗净，用水浸泡约一个小时，取出放入锅中，加水10杯煮至绿豆爆裂；

4.加入薏米一起煮至绿豆和薏米熟透；

5、最后加入白糖调味即可。

番茄砂锅

材料：猪蹄2只、猫番茄1只、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。

锻炼：

1、蹄子洗净，用开水烫两次，去除血腥和杂质以及猪蹄特有的脏臭味。葱姜切片备用，番茄洗净备用。2、将猪蹄放入锅中，加入温水没过锅盖，放入葱、姜，加白酒、八角一大匙，置火上烧开，大火煮至起泡，然后开小火慢炖，猪蹄80%，如果烂了，加适量盐调味，放火，继续小火炖至猪蹄完全软烂。

3、将煮熟的猪蹄取出骨头撕成块。将西红柿切成小方块。锅里放少许油。油热后，将西红柿放入锅中，翻炒至汤汁变清。加入一小匙番茄酱，加入一茶匙糖调味，最后加入一茶匙盐继续搅拌。

4、炒至西红柿软烂，将猪蹄放在一起炒几下，将猪蹄和柿子放入之前的砂锅中，将白糖、西红柿和白糖混合均匀。

5、转中火继续炖20分钟，关火撒上少许香菜或葱花装饰。

冬瓜骨汤

原料：蜡500克，骨头2根，香菜1根，生姜1片，料酒1汤匙，盐适量，

练习步骤：

1、准备好所需材料，骨棒洗净，锅中倒入清水，骨棒倒入冷水，加料酒1汤匙，姜2片，烧开，撇去浮沫，煮血水，取出来。然后洗

2、锅内重新倒入清水，一次倒入足量的水，大火烧开，放入骨棒，放入两片姜，大火烧开，小火煮1小时。

3、期间我们把蜂蜡去皮，去果肉，然后切块

4.时间到后，加入冬瓜继续煮10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明。然后关火，加入盐和香菜调味后取出。也可以加入白胡椒和香油提味

鱼香日本豆腐

所需材料：日本豆腐、水菇、胡萝卜、灯笼椒1勺、仙豆酱2勺、米醋1勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖1勺、水淀粉1勺，蒜末，姜末适量

锻炼：

1.将日本豆腐取出，切成小块。不要太瘦。如果它太薄，它很容易破裂。胡萝卜和水菇可以切碎或切片。

2.将切好的日本豆腐放入生粉中，沾上一层淀粉。

3.将裹粉的日本豆腐炸至表面结一层硬皮即可食用。

4、锅内倒入油，油热后加入蒜末和姜末炒香。

5.设置果汁碗。将1勺生抽、1勺米醋、1勺糖、半勺蚝油、半勺老抽和一勺水淀粉放入碗中拌匀。

6、用半勺剁椒和半勺郫县豆泥炒红油，然后倒入香菇和胡萝卜炒匀，再倒入准备好的带汁的盘子里炒。均匀地。待汤变浓时，倒入日本豆腐，拌匀。

香辣贝壳花

准备：1.将洗净的贻贝肉放入容器中，加入姜葱水、盐和胡椒粉调味。粘上辣蒜粉均匀裹上面包糠后，入油锅炸至金黄，倒出沥油。2.锅内留底油，先放干辣椒块和刺灰爆香，再放少许辣酱和芹菜块炒一会，炸完的干贝和青红的胡椒。块入锅，加盐、味精、鸡精、香油、花椒油拌匀，撒上花生米即可食用。

青椒洋葱炒鸡蛋

原料：鸡蛋洋葱青椒

准备：1、鸡蛋加少许盐，打散待用；热锅冷油，倒入蛋液煎至定型，切小块装盘；

2、锅中留少许底油，下洋葱时炒，加入青椒末翻炒至青椒末稍微变色，加盐翻炒均匀。

3、加入炒好的鸡蛋边搅拌边炒匀。

辣椒粉鸡

主料：鸡肉、南瓜、生菜、花椒、花椒

添加物：　葱、姜、豆豉、辣

材料：三黄鸡1只，南瓜200克，青笋1根，鲜辣椒100克，干红辣椒10个，葱5片，姜5片

调味料：豆瓣酱4汤匙（60克）、糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、开水500毫升

运动：

1）将鲜辣椒洗净，用清水浸泡30分钟，沥干水分，再倒水再浸泡30分钟。

2）去内脏，三只黄鸡洗净，切小块沥干水分。将南瓜去皮，切成小方块。将生菜去皮，切成小方块。将青葱切成薄片。姜切片。

3)锅里倒入油，70%热时，加入葱姜煸炒出香味，倒入鸡块用锅铲不停翻炒，约5分钟后,加入新鲜辣椒粉。和干红辣椒翻炒2分钟。

4）倒入发酵好的酱油，糖和盐，拌匀，倒入开水（水量和材料一样），大火煮5分钟，倒入南瓜块和青笋，拌匀好了，继续煮5分钟，等汤出来了。可以把汤稍微收干。

清蒸鳗鱼

烹饪方式：红烧酱油蒸　口味类型：自制风味

1。原料主料：鳗鱼

辣料：生菜、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、盐、白糖、味精、鸡精、酱油、料酒、鲜汤、花椒、水淀粉、红油。

2.制作步骤

1。鳗鱼用盐搓洗，洗去粘液，切成7-8厘米长的段。将青笋切成5厘米长的条。姜切成大片，葱切成6厘米的片。将豆瓣酱切成小块。

2。将大蒜加入沸水中备用。

3。锅置火上，4-50度下油烧熟，下蒜头，炸去皮，鳗鱼6-70度下放油倒出。

4。锅内留底油，下豆泥、姜、葱炒香，与汤拌匀，加盐、糖、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉调味，加入鳗鱼，生菜，大蒜炸耙子很好吃，鱼钩二流，我们在盛满红油的碗里炸。

香菇面

1.材料准备：西兰花撕成小朵，焯水至断，捞出备用，胡萝卜切碎，蒜切碎，香菇切成自己喜欢的大小。

2。锅里烧开水，把面条放在炉子上，煮的时候用筷子搅拌，以免粘在一起。

3。炒锅烧热油，爆香蒜蓉，下入蟹香菇大火翻炒，加入1茶匙生抽，炒香，盛出待用。

4。将泡好的意面取出，沥干水分，加入一茶匙香油搅拌均匀，再加入1茶匙生抽、半茶匙香醋和少许糖。

5.淋上芝麻酱并搅拌均匀，然后加入蘑菇、西兰花和切碎的胡萝卜。

洋葱炒牛肉丝

原料：牛肉、洋葱、糖、酱油、盐、姜

锻炼：

1.牛肉切碎，葱切碎，姜切碎

2.油锅烧热后，加入姜末和牛肉碎翻炒至半软，加入洋葱碎翻炒1分钟。

3.加入少许糖和生抽，再搅拌一分钟，即可食用

酸菜鱼

材料：酸菜、大蒜、姜、花椒、干辣椒适量、市场买的鱼片、糖、酱油、鸡精

锻炼：

1、油烧热，加入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，放入酸菜翻炒。

2.3分钟后，加少许酱油、糖和鸡精，将开水浇在酸菜上，将酸菜捞出放入碗中，将鱼片放入汤中，水开后关火，倒入汤和鱼片。(温馨提示：因为酸菜已经很咸了，就不用加盐了)

牛肉酸汤

材料：水煮咸鸭蛋一个，皮蛋一个，金针菇，超市买的肥牛肉片，盐，糖，鸡精，白醋

锻炼：

1.咸鸭蛋和皮蛋去皮切碎，金针菇洗净

2、水烧开，加入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，加入金针菇，加盐、糖、鸡精、白醋少许，最后加入肥牛肉，水烧开装盘。

清蒸海参

准备食材：海参、骨头汤、姜片、葱段、蚝油、盐、糖。

烹饪步骤：

1.生姜切片，小葱切片。锅内倒入适量冷水，直接放入姜片和葱段。

2.将泡好的海参放入锅中煮至锅开，捞出海参。

3.将煮海参的水沥干，将预先煮好的骨头汤倒入锅中煮至沸腾，加入海参煮约5分钟。10分钟。

4、锅中倒入适量的油，等油热了，取几根新鲜的葱段下锅炸至小葱变黄，捞出。

5、将海参骨汤和海参倒入锅中。

6、煮至收汁后，将海参出锅，盛入盘中。锅内撒上适量蚝油、食盐和白糖，用大火煮至收汁，捞出。

七彩杂豆腐

原料：嫩豆腐、花生米、玉米粒、香菜、姜

锻炼：

1、豆腐洗净切碎，香菜洗净切碎，姜切碎。

2.豆腐块和玉米粒用开水焯一下，捞出备用。

3、炒花生米待用。

4.将豆腐块、花生米、玉米粒、姜粉、盐、鸡精、香油放入碗中拌匀，最后撒上香菜碎装盘。

剁椒蒸鸡翅

材料：鸡翅4只，剁椒1勺，盐2克，生抽2勺，淀粉1勺，花椒2克，姜蒜末适量，花生油适量

锻炼：

1.鸡翅从中间对半切开，剁成小块。姜蒜切碎，辣椒切碎备用。

2.将切碎的鸡翅放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和盐。然后加入2汤匙生抽和1汤匙花生油腌约20分钟。

3、锅内放油烧热，放入姜末、蒜末和胡椒粉爆香。关掉暖气。将烤好的剁椒倒入盛有鸡翅的碗中拌匀。

4.将拌好的鸡翅铺在盘子里。锅内倒入清水，将盘好的鸡翅放入笼屉，大火蒸熟后转中小火蒸20分钟即可出锅。

西梅蔬菜红烧肉

材料：带皮五花肉、梅干、盐、糖、蚝油、酱油、葱、姜、花生油。

锻炼：

1.西梅干泡水洗净。

2.将带皮的五花肉半熟。用筷子移动它。五花肉取出，切片，加盐、糖、蚝油、生抽拌匀腌制片刻。

3、锅内倒入花生油，放入葱、姜、胡椒粉炒香，再倒入切好的梅干翻炒均匀，倒入老抽和少许盐调味。

4.将肉片铺在碗中，加入西梅干压实。

5.放入高压锅蒸熟。蒸熟后，将盘子放在上面，直到晚上，然后将其倒置。

小葱意大利面

材料：大葱一把，细面条，油一碗，酱油一碗，白糖3勺

锻炼：

1、平底锅烧热，倒油，转小火，加入洋葱慢慢炒，耐心地炒20分钟，直到洋葱变干。

2.炸完葱油，煮意大利面。意大利面煮熟后，在锅中加入两汤匙花生油和葱

3.面条煮好后取出放入碗中快速翻炒

清蒸鸡腿

方法一。鸡腿洗净修指甲

2.过冷水煮去浮渣

3.取出、清洗和沥干

4.锅内放油，加入冰糖，小火加热

5.上色后加入鸡腿翻炒

6.加水没过鸡腿，淋上老抽

7、加入葱花和五香粉

8.倒入蚝油

9.倒入料酒

10.加盐调味，大火烧开，转中火炖约半小时

炸鱼片

做法：1、将宰杀好的鱼头切掉，从背部切开。

2、将鱼脊骨拨动片刻后，去除鱼脊骨和鱼皮。

3、然后将洗净的鱼切成片，用盐和料酒腌制。4、将腌制好的鱼片放入锅中，油烧热。片刻后，我们取出鱼片并沥干油。

5、锅内留少许底油，加入姜片、蒜片、水少许，调好调料，然后将鱼倒入锅中，用少许生粉勾芡即可食用。

红烧猪蹄

做法：1、桂皮、八角、香叶、辣椒、大蒜、生姜用刀代替备用，大葱打成一个结；

2、猪蹄切小块；

3.锅里加水，烧开，加入猪蹄煮2分钟，沥干备用；

4、锅内倒入油，加入冰糖文火煮至变色，加入猪蹄、桂皮、八角、姜片、葱、蒜爆香；

5、加入酱油翻炒至变色，加入料酒和水；

6、然后倒入高压锅，放入葱段，加入一勺味精。用大火煮几克盐，盖上安全盖直至煮熟。关小火浸泡10-15分钟；

7、待电饭煲冷却后倒入锅中用旺火煮至浓稠，撒上葱花装盘。

烤三丝

材料：绿豆芽、豆腐干、韭菜、盐、姜、蒜、米醋

锻炼：

1、准备各种菜肴，将韭菜、绿豆芽洗净；

2、韭菜切厘米，豆腐干切丁；

3、将干豆腐丝放入沸腾的锅中煮4分钟；

4、锅里放油烧热，下姜粉，蒜片爆香，大火炒绿豆芽，加几滴米醋，将绿豆芽炒烂；

5.加入切碎的豆腐干，盐，拌匀，迅速加入韭菜，拌匀。

干炸麻辣豆腐

材料：北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、辣椒1条、橄榄油4汤匙（60毫升）、豆豉2汤匙（30克）

锻炼：

1、北豆腐切成2厘米见方的块，胡萝卜去皮切片，辣椒去蒂去籽切成三角块，香菇洗净切小块。

2.锅内倒入橄榄油，大火烧至油70%，加入豆腐块，转中小火煎至两面金黄，捞出。

3、锅中下油烧热。当温度达到70%时，加入胡萝卜片和香菇。完全烘烤后，加入豆腐块和黑豆酱。不加水，继续中小火翻炒1分钟左右。

4.最后加入辣椒块翻炒30秒即可食用。如果不够咸，可以加少许盐

洋葱鸡块

原料：鸡肉、半个洋葱、盐、料酒、糖少许、鸡精少许。

锻炼：

1.将鸡肉洗净切块，加盐和料酒调味约5分钟。腌5分钟，洋葱洗净切碎待用。

2、油锅烧热，放入腌制好的鸡块，炸几下（鸡肉表面会变白）。加少许糖继续翻炒。

3.如果汤不够，加少许水，用大火煮开。在煮速溶果汁之前加入切碎的洋葱片。

4.炒至洋葱碎，加入少许鸡精，关火装盘。