原创选最经典的家常菜，简单易学，敢和饭店比口味，有空就做

2023年24月19日04:03 | 来源：卢龙资讯

小字号

豆腐、油、盐、白糖、香醋、酱油、红辣椒、淀粉适量。2.将豆腐放入一锅开水中煮沸，4、碗中加入盐、白糖、香甜醋、酱油、淀粉调成酸汁待用。将豆腐放入锅中，加入葱花拌匀 3、锅中倒入与蛋液等量的水，瘦猪肉、盐、料酒、五香粉、鸡蛋、淀粉、面粉、洋葱、蒜片、盐、胡椒粉做法：加少许盐、料酒、五香粉腌半小时；

塔湖酸

原料：豆腐、油、盐、白糖、香醋、酱油、红辣椒、淀粉适量。

做法1、豆腐洗净切块。

2.将豆腐放入一锅开水中煮沸，然后沥干水。

3、干辣椒洗净，用冷水浸泡。

4、碗中加入盐、白糖、香甜醋、酱油、淀粉调成酸汁待用。

5.将豆腐裹上干淀粉，直至光滑。

6、热锅，将豆腐放入锅中，炸至金黄，捞出沥油。

7、另起一锅，将辣椒炒香。

8、倒入罗望子酱翻炒至浓稠，淋在豆腐上。

炒蛋虾

材料：鸡蛋3个，虾米1小把，葱花，盐，料酒。

做法：1、虾壳去掉虾尾，用清水冲洗虾壳。

2.鸡蛋打入碗中，加入葱花拌匀

3、锅中倒入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例为1：1。

4.加入洗净的虾皮，再加入少许盐调味

5、水开大火，改中小火，然后将蛋液倒入沸水中。

6、这次不要搅拌，等蛋液慢慢凝固，蛋液慢慢膨胀，底部的蛋液凝固。

7、用铲子从锅边轻轻推，推的过程中蛋液会形成块状的鸡蛋。

8.将鸡蛋搅拌至顺滑，继续翻炒。等鸡蛋里的汤汁收干后，就可以出锅了

椒盐排骨

配料表：瘦猪肉、盐、料酒、五香粉、鸡蛋、淀粉、面粉、洋葱、蒜片、盐、胡椒粉

做法：1、猪肉用刀背轻敲松开，然后切成手指状的薄片，加少许盐、料酒、五香粉腌半小时；

2将腌好的条放入打好的鸡蛋和适量的淀粉中，拌匀，将蘸有蛋液的条在干面粉中擀一下，或者用干淀粉；

3油热至60%热，转小火保持油温，放入一排卷好的干粉条炸至黄色，炸好后沥干油，将油温升至80%烧热，下排炸条数次，炸至金黄色，锅内加少许油，将小葱、蒜片炒熟，放入条状，加适量盐、胡椒粉拌匀。

鱼露茄子

材料：茄子、青红辣椒、大蒜、醋、糖、盐、鸡汤、洋葱

做法：1材料：茄子、青红椒酱

2.将茄子洗净，切成片

3.将切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟

4.切碎的青辣椒酱，切碎的蒜（1:1）

5、将蒸好的茄子捞出晾凉。蒸好的茄子在自然冷却过程中会吐出水分。取出冷却的茄子，放在盘子里

6.将青辣椒酱和蒜末放入碗中待用，菜籽油加热至80%油温，倒入剁碎的参巴酱。7.趁热加入一勺糖，一勺香醋，鸡精，盐（糖醋的比例可以根据自己的口味调整，盐根据自己的口味加。加入剁碎的青菜）洋葱拌匀，倒入鱼香汁就算茄子吃完了。

蒸豆腐

材料：豆腐一块，葱花，蒜末适量，酱油5毫升，蚝油5毫升，香油5毫升，花椒10个，干红辣椒两个。

做法：1、将豆腐切成小方块，厚度不超过一公分，摆盘摆成形状。

2、将准备好的豆腐放入蒸锅中，加入冷水，大火煮开，再蒸5~7分钟。

3、蒸好的豆腐捞出，沥干盘中多余的水分，加入酱油、蚝油、香油和盐、葱花、蒜末。

4、另起一锅，少放油，放入花椒和干辣椒，小火炒，油热后立即倒入葱花和蒜末，立刻出香味！倒热油前，可以把花椒和干辣椒去掉，吃的时候会更干净。

原创选最经典的家常菜，简单易学，敢和饭店比口味，有空就做

推荐阅读

相关新闻

客户端下载

热门排行

原创 选最经典的家常菜，简单易学，敢和饭店比口味，有空就做

推荐阅读

相关新闻

客户端下载

热门排行

原创选最经典的家常菜，简单易学，敢和饭店比口味，有空就做