原创分享一些好吃的家常菜，经典菜谱，口味丰富，大人小孩都爱吃

2023年39月19日04:03 | 来源：卢龙资讯

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豆腐、肉碎、剁椒、蒜、韭菜、酱油、蚝油做法：肉末用少许料酒、酱油、油腌5分钟；3、热锅将肉末炒至变色捞出;放入蒜头和泡椒炒香，闻到香味后放入炸好的豆腐块，猪前腿、青辣椒、大葱、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯粉、蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉做法：2、肉片加入适量红薯淀粉、盐、酱油拌匀腌10分钟；

大家好，我是SereneSunnySky，我爱吃，我爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来到这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。

分享一些好吃的家常菜，经典食谱，口味丰富，大人小孩都爱吃

自制豆腐

配料表：豆腐、肉碎、剁椒、蒜、韭菜、酱油、蚝油

做法：1、韭菜洗净切小块，蒜切碎备用；肉末用少许料酒、酱油、油腌5分钟；

2、豆腐切块，两面煎至金黄色；放在一边;

3、热锅将肉末炒至变色捞出；

4、锅留底油，放入蒜头和泡椒炒香，闻到香味后放入炸好的豆腐块；加入肉末，加少许水，烧开，加入酱油和蚝油，中火煮至收汁撒在上面。韭菜部分略煮至韭菜部分熟透。

辣椒炒肉块

配料表：猪前腿、青辣椒、大葱、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯粉、蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉

做法：1、猪前腿洗净切块，辣椒、葱切丁，蒜、姜用刀背压碎，干辣椒切块备用；

2、肉片加入适量红薯淀粉、盐、酱油拌匀腌10分钟；

3、锅中加入适量油烧热，加入切碎的姜、蒜、干辣椒，大火炒熟，加入一小勺郫县豆瓣，将猪肉倒入锅中，翻炒变色、加入老干妈油、辣椒、豆豉一小把，大火翻炒均匀；加入切碎的辣椒和葱花，不断搅拌均匀，加入少许糖提味，加入适量鸡精拌匀即可食用。

麻辣紫菜块

配料表：海带、红辣椒、干辣椒、酒花生、酱油、醋、糖、辣椒酱、盐、香油

做法：1、海带洗净，切成楔形，红辣椒去籽去蒂切丝，干辣椒剁细，九桂花生剁细；

2.锅中烧开水，将红辣椒片放入水中，焯几秒后取出，迅速浸入冷水中，冷却后捞出沥干；然后将海带片放入沸水中煮2分钟，将焯好的海带片放入冷水中浸泡，冷却后捞出沥干。

3、将海带丝和红辣椒片混合均匀；

4、加入酱油、醋、糖和少许盐，搅拌均匀；

5、另起一锅，倒少许油，油热后加入辣椒酱和辣椒碎爆香，待香气溢出后加入花生碎，翻炒均匀，关火；6、将切好的辣椒花生和热油趁热倒入海带丝中；然后加入香油搅拌均匀。

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